WARSZTATY BARMAŃSKIE

W 09.05.2015 w Zespole Szkół Terenów Zieleni odbyły się warsztaty barmańskie prowadzone przez Mistrza Polski barmanów pana Jerzego Czaplę. Trenerem uczniów była osoba, która posiada wieloletnie doświadczenie w pracy za barem, ale też w prowadzeniu kursów i szkoleń barmańskich zarówno dla uczniów jak i osób już pracujących za barem.

Celem szkolenia było przekazanie uczestnikom podstawowych zasad sztuki barmańskiej, uczniowie w trakcie jednodniowego kursu mieli możliwość zapoznania się z profesjonalnym sprzętem barmańskim i narzędziami oraz szkłem.

 Po zakończeniu kursu wszyscy uczniowie otrzymali certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu i upamiętnili to wydarzenie wspólnym zdęciem.

SUSHI

W dniu 19 kwietnia dziewięciu uczniów naszej szkoły przeszło kurs sushi, który prowadził Tomasz Szymankiewicz. Najpierw odbyła się część teoretyczna na,której obejrzeliśmy prezentacje multimedialną. Poznaliśmy historię, style i formy sushi. Następnie miała miejsce część praktyczna. Jej pierwszym etapem było gotowanie i zaprawianie ryżu. Jest to najważniejsza część robienia sushi. Później uczyliśmy się robić omleta który stanowił dodatek do sushi. Kolejnym krokiem było komponowanie i zwijanie wodorostów nori z ryżem i dodatkami. Na końcu kroiliśmy je w różne kształty. Ostatnią częścią była degustacja i mogliśmy kosztować swoich wyrobów. Były bardzo smaczne. Każdy uczestnik po kursie otrzymał certyfikat ukończenia kursu pierwszego stopnia.
Klaudia Krasiewicz II G 

181 184  188 198  205

Konkurs w Wyszkowie "Ryby na polskim stole..."

1

 

W dniu 26 lutego uczniowie z naszej szkoły: Kamila Pałaszewska z 3G i Marcin Kryszkiewicz z 2G pod opieką p. Anny Stefańskiej, wzięli udział w konkursie pn. „Mazowieckie smaki - Ryby na polskim stole i ich tradycja” organizowanym przez ZS nr 1 w Wyszkowie.

W zmaganiach konkursowych brało udział 8 szkół z Mazowsza. Potrawą konkursową, którą zaprezentowała drużyna z ZSTZ był:

 

2

 

"Pstrąg w sosie wiśniowo-porzeczkowym z szałwią, karmelizowaną cebulką z cukinią i kapustą włoską"

Pomimo, że uczniowie nie zakwalifikowali się do ścisłej trójki zwycięzców, mogą czuć się wyróżnieni, że brali udział w tak prestiżowym konkursie gastronomicznym ucząc się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicnych.

Szkolni Barmani

Dnia 13 lutego br. w naszej szkole odbył konkurs barmański pn. "Soft Drink". W konkursie wzięło udział ośmioro uczniów naszej szkoły: Z klasy 3G - Martyna Derlacz, Kamila Pałaszewska, Mateusz Tomkiewicz, Antoni Gajo. Z klasy 4G i 4 K - Bartek Piędziak, Kamil Rasiński, Adrian Gromek, Kuba Wyszyński

Uczniowie fenomenalnie poradzili sobie z poprzeczką jaką im postawiła przewodnicząca jury pani Barbara Rogaczyk. Niestety uczniowie młodszych klas musieli uszanować wyższość starszych klas.

image-2

Autor: Antoni Gajo

II EDYCJA KURSU BARMAŃSKIEGO DLA UCZNIÓW ZAKOŃCZONA

W okresie ferii zimowych w Zespole Szkół Terenów Zieleni odbyła się druga edycja kursu barmańskiego Barman-Blender I stopnia prowadzonego przez Mistrza Polski barmanów pana Jerzego Czaplę. Trenerem uczniów była osoba, która posiada wieloletnie doświadczenie w pracy za barem, ale też w prowadzeniu kursów i szkoleń barmańskich zarówno dla uczniów jak i osób już pracujących za barem.

Czytaj więcej...